Home Công nghệ Nghiên cứu và phát triển

Nghiên cứu và phát triển

Một nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy trẻ uống một loại hỗn hợp vi khuẩn probiotics có trong sữa, sữa chua hai lần mỗi ngày trong mùa đông và mùa xuân thường ít bị...
Trẻ được nuôi bằng sữa mẹ và bổ sung lợi khuẩn probiotic trong 3 tuần đầu đời giảm được nguy cơ bị bệnh tiểu đường, dị ứng, hội chứng ruột kích thích và ung thư,...
Probiotic - lợi khuẩn có cả trong thức ăn và dạng bổ sung - đang được quảng bá như một viên thuốc thần kỳ cho sức khỏe, nó có thể đánh bại các chứng dị...
Các nhà khoa học Mỹ cảnh báo trạng thái căng thẳng tinh thần (stress) có thể làm thay đổi sự cân bằng vi khuẩn trong đường ruột và ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch...
Bổ sung lợi khuẩn probiotic có khả năng ngừa bệnh tiêu chảy - clostridium difficile - do uống thuốc kháng sinh gây ra, các nhà khoa học Canada cho biết. Hãng tin UPI dẫn lời Trưởng...
Tại sao lợi khuẩn Bifidobacterium (gọi tắt là Bifido) lại là cứu cánh cho người bị viêm đại tràng? Có lẽ nhiều người bệnh viêm đại tràng chưa thực sự hiểu rõ vai trò của...
Một loại vi khuẩn vô hại “thường trú” trong mũi và trên da có thể cản trở sự phát triển của một mầm bệnh gây viêm tai giữa ở trẻ em cũng như bệnh viêm...
Làm sao đưa probiotic vào bánh mì mà không khiến lợi khuẩn bị tiêu diệt trong lúc nướng? Nhóm nghiên cứu của ĐH Công nghiệp thực phẩm TP.HCM đã tìm ra 'bí quyết'. Phòng thí nghiệm...
Nhóm các nhà khoa học do TS Nguyễn Hoàng Khuê Tú, giảng viên Trường ĐH Quốc tế (ĐH Quốc gia TP.HCM), làm chủ nhiệm đã phát triển thành công tế bào nhỏ (minicell) có nguồn...
Probiotics được hiểu đơn giản đó là những vi sinh vật sống, có lợi cho sức khỏe, tác dụng phổ biến nhất của probiotic là có lợi cho tiêu hóa (Ảnh minh họa)
Nhóm nghiên cứu tại Viện Công nghiệp Thực phẩm do TS. Nguyễn La Anh làm chủ nhiệm, thực hiện đề tài “Hợp tác nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ vi...