Những món ăn được lên men tự nhiên không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cực kì cho sức khỏe.

Thực phẩm lên men hỗ trợ hấp thụ thức ăn

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm bạn tiêu thụ là cần thiết để thúc đẩy hoạt động của cơ thể.

Thực phẩm lên men giúp cải thiện sức khỏe đường ruột vì nó chứa nhiều men vi sinh (Ảnh minh họa)

Thực phẩm lên men giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch

Những lợi khuẩn probiotics và enzyme cũng như nhiều chất dinh dưỡng có trong thực phẩm lên men sẽ giúp ngăn ngừa chứng rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích, giảm táo bón, trướng bụng, cải thiện tình trạng da, cải thiện chức năng gan cũng như tăng cường hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa.

Thực phẩm lên men cải thiện não bộ

Ruột và não bộ có mối liên kết mật thiết với nhau. Một dạ dày khỏe mạnh, hệ tiêu hóa năng suất sẽ giúp tinh thần minh mẫn và tăng mức độ tập trung vào công việc.

Một dạ dày khỏe mạnh, hệ tiêu hóa năng suất sẽ giúp tinh thần minh mẫn và tăng mức độ tập trung vào công việc.

Thực phẩm lên men duy trì mức cholesterol

Duy trì mức cholesterol mà không cần uống thuốc hay đến cơ sở y tế sẽ rất tốt cho cơ thể. Bạn chỉ cần ăn thực phẩm lên men để đạt mức cholesterol ổn định.

Giảm sưng viêm nhờ thực phẩm lên men

Một chế độ ăn không lành mạnh sẽ khiến cơ thể phải đối mặt với một số triệu chứng viêm, thường xảy ra trong đường ruột.

Các thực phẩm lên men chứa nhiều men vi sinh khỏe mạnh cùng các lợi khuẩn sẽ giúp giảm thiểu viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe.

Thực phẩm lên men giúp xương chắc khỏe

Hầu hết các loại thực phẩm lên men đều giàu canxi giúp cải thiện tình trạng xương của bạn.

Khi kết hợp với bơ sữa lên men, phô mai và sữa chua probiotic sẽ không chỉ thúc đẩy mật độ xương mà còn ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh loãng xương.

Phương Vũ